Советы диетолога: что делать 31 декабря, чтобы не переесть за новогодним столом

Диетолог, нутрициолог и инсайдер HiPO Ольга Давыдова составила подробную инструкцию для тех, кто не хочет случайно переесть в новогоднюю ночь, а 1 января намерен проснуться без отеков и лишних килограммов.

Новогоднее застолье начинается не с боем курантов в ночь 31 декабря на 1 января, а с утра. От того, как вы подготовитесь к празднику и необычно объемному приему пищи, будет зависеть ваше самочувствие в следующие дни.

Утро

Натощак я рекомендую выпить стакан теплой воды с качественным яблочным уксусом с осадком. Пропорция — 1-2 ложки уксуса на 200 мл воды. У яблочного уксуса много полезных свойств, и он положительно влияет на систему пищеварения. Если уксуса нет, можно выпить воду с лимоном.

В лимоне содержится пектин, который необходим для поддержания правильного баланса микрофлоры кишечника. Рекомендую выжать фрукт так, чтобы мякоть осталась в воде, — тогда вы получите еще и противомикробное и противовирусное средство, что тоже очень актуально в наши дни.

Еще один хороший вариант — запить водой 3-4 таблетки спирулины. Это тоже поможет пищеварению.

Ремарка: все это можно делать лишь в том случае, если у вас нет повышенной кислотности, острого гастрита или язвы.

День

Не пропускайте приемы пищи. Если вы хотите снизить уровень калорий, чтобы съесть побольше в новогоднюю ночь, сделайте это с умом.


Я рекомендую перенести завтрак на 11-12 часов, а до этого пить только теплую воду.


В первый прием пищи лучше не включать углеводы (либо включить только продукты из цельного зерна). Простой вариант: омлет из двух яиц или отварные яйца, хлебцы цельнозерновые, авокадо, жирный творожный сыр (козий), пара кусочков семги. Скорее всего, вы не проголодаетесь к обеду — этот насыщенный завтрак даст возможность продержаться до ужина.

Или вы можете совсем пропустить завтрак и съесть полноценный обед. Важно, чтобы на тарелке были все основные нутриенты: белки, жиры и углеводы. При этом жиры должны занимать 20% обеда. Так вы продержитесь до позднего ужина без чувства сильного голода.

Если вы собираетесь не есть в течение дня, чтобы «оторваться» в новогоднюю ночь, то, к сожалению, эта тактика сработает против вас. Уровень сахара в крови упадет, вы будете очень голодны. Когда начнете есть, сахар резко повысится. В этой ситуации сложно контролировать аппетит — рискуете съесть намного больше, чем нужно.

Ночь

Заранее представьте, что вам больше всего хотелось бы съесть на Новый год. Селедку под шубой, бутерброд с икрой или тортик? Не надо «метать» со стола все подряд — уверена, что большая часть продуктов и так доступна вам в течение всего года. А вот оливье вы делаете не каждый день. Продумайте план питания — даже если вы реализуете его на 80%, это уже хорошо.


Старайтесь действовать по принципу «одной тарелки»: сразу положите себе закуски и горячие блюда, которые хотели попробовать, и растягивайте их в течение вечера. Так вам будет гораздо проще контролировать съеденное, чем если вы будете добавлять еду по чуть-чуть.


На столе должны быть не только «майонезные» блюда (от них тоже лучше отказаться или заменить майонез из магазина на домашний), но и свежие овощи, зелень, свежие салаты.

Клетчатка помогает перевариваться пище. В качестве закуски сделайте легкий зеленый салат, чтобы вы и гости могли его есть без заправки. Сырая клетчатка поможет переварить тяжелые блюда.

Алкоголь

Тут ничего нового. Старайтесь не смешивать разные виды алкоголя — выберите один напиток. Например, белое вино или игристое. И пейте только его в течение ночи.

Перед тем как пойти спать, выпейте 5-6 таблеток спирулины, чтобы утром чувствовать себя лучше. Но если самочувствие ухудшилось (тошнит, возможно алкогольное отравление), выпейте энтеросорбент «Полисорб» — две столовые ложки с горкой на стакан воды.

И помните, что алкоголь калорийный. В 100 мл сухого вина — 80–100 ккал. Более того, алкоголь повышает калорийность всего, что вы едите. Поэтому игристым лучше не увлекаться. Но главное — не слишком беспокойтесь из-за еды и получите удовольствие от праздника. С наступающим!

Для домашнего торжества

Смотреть все

Вам также может понравиться

Яхтинг, гольф и другие хобби для поиска контактов

Яхтинг, гольф и другие хобби для поиска контактов

Руководитель медиахолдинга, председатель и соучредитель делового клуба, член Дипломатического клуба при Дипломатической академии МИД РФ Андрей Бургарт рассказывает о личном опыте налаживания связей

Читать