Идеи быстрого завтрака на каждый день

Делимся рецептами вкусных и полезных домашних завтраков, приготовление которых занимает не больше 15 минут. А также рассказываем, в чем польза ацидофилина, зачем есть пшено и как собрать идеальный авокадо-тост.

Ночью организм человека расходует большое количество энергии на восстановительные процессы. Поэтому утро — идеальное время, чтобы зарядиться энергией и настроиться на новый продуктивный день. Не следует игнорировать утренний прием пищи, который, по словам диетологов, служит одной из важнейших составляющих здорового питания и дает организму необходимую энергию на весь день. Приготовление завтрака занимает не так много времени, как кажется, и может стать не только полезной, но и «вкусной» привычкой. Редакция HiPO собрала рецепты простых и быстрых в приготовлении блюд для завтрака, который сделает любое утро идеальным.

Каша из пшенных хлопьев на овсяном молоке с клубникой и кокосом

Пшено положительно влияет на работу нервной системы, повышает иммунитет, помогает работе сердца и сосудов, а также способствует очищению организма, выводя вредные вещества через кишечник. Кроме того, пшено эффективно избавляет организм от тяжелых металлов, поэтому врачи рекомендуют есть кашу после курса приема антибиотиков и тем, кто живет в экологически неблагоприятных районах.


Сложность:

Ингредиенты:

Овсяное молоко — 400 мл,

Пшеничные хлопья — 150 г,

Кокосовое масло — 2 ст. л.,

Клубника — 150 г,

Кокосовая стружка — 3 ст. л.,

Соль и сахар по вкусу.


(4 порции)

Способ приготовления:

Овсяное молоко довести до кипения и высыпать пшенные хлопья. После этого в кашу следует добавить сахар и соль, перемешать, накрыть крышкой и варить 5 минут.

Пока варится каша, можно приступить к приготовлению быстрого клубничного топинга. Для этого необходимо растопить на сковороде кокосовое масло, выложить клубнику и подогреть ее, равномерно помешивая, в течение 3–5 минут.

Готовую кашу разложите по тарелкам и аккуратно выложите клубнику вместе с выделившимся соком. Посыпьте сверху кокосовой стружкой и подавайте.

Домашняя гранола с фруктами и ацидофилином

Ацидофилин — полезный продукт, который получается при сквашивании молока с помощью органических агентов: ацидофильной палочки и кефирного грибка. Благодаря процессу ферментации в продуктах увеличивается содержание полезных витаминов В и С. Попадая в организм человека, ацидофильная палочка активно развивается в кишечнике и помогает предотвратить дисбактериоз, подавляя болезнетворные микробы и стабилизируя работу желудка и поджелудочной железы.


Сложность:

Ингредиенты:

Ацидофилин
— 300 мл,

Домашняя запеченная гранола — 100 г,

Свежие фруукты
и ягоды — 100 г,

Жидкий мед — 2 ст. л.

Ингредиенты для гранолы:

Овсянные хлопья — 400 г,

Кокосовые стружки — 2 ст. л.

Любые орехи по вкусу

Сушеные ягоды (например, клюква или вишня)

Мед — 3 ст. л.

Кленовый сироп —
1-2 ст. л.

Растительное масло — 2 ст. л.


(2 порции)

SAVE & PRINT

Способ приготовления:

В отдельной емкости смешайте овсяные хлопья и орехи. В маленькой кастрюле соедините мед, масло и кленовый сироп. Поставьте смесь на медленный огонь и нагревайте до более жидкого состояния. Мед должен растаять.

Медовую смесь вылейте в емкость с хлопьями и орехами. Положите пергамент на противень и переложите гранолу. Сверху посыпьте сушеными ягодами.

Выпекайте 30 минут в предварительно нагретой до 120 градусов духовке.

Налейте ацидофилин в глубокую тарелку и добавьте мюсли. Сверху красиво выложите нарезанные фрукты и ягоды и полейте медом. Чтобы приготовление завтрака утром заняло не больше 15 минут, мюсли можно запечь вечером.

Классические сырники

Подходящий рецепт для утра выходного дня и отличная идея вкусного завтрака быстрого приготовления. Такие сырники получаются у каждого.


Сложность:

Ингредиенты:

Пластовый творог жирностью 5% — 200 г,

Яичный желток — 1,

Сахар или мед — 3 ст. л.,

Мука — 2-3 ст. л.


(2 порции)

SAVE & PRINT

Способ приготовления:

Выложите в глубокую миску творог и хорошо разомните его вилкой до получения однородной массы.

Отделите яичный желток, добавьте его к творожной массе и тщательно перемешайте.

Добавьте сахар и 2-3 ст. л. муки так, чтобы из массы легко формировался круг и не прилипал к рукам.

Разделите массу на небольшие кусочки одного размера и скатайте их в небольшие шарики. Сдавите сырники по бокам и сформируйте аккуратные круглые бока.

На сковороду налейте небольшое количество любого масла, которое обычно используете в приготовлении пищи. Разогрейте сковороду, выложите сырники и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны. Чтобы избавиться от лишнего масла, положите на тарелку бумажную салфетку или полотенце, перед тем как снять сырники с плиты.

Конструктор тоста с авокадо: 5 вариантов идеального бутерброда

Приготовление бутерброда — прекрасная идея для быстрого завтрака. А мякоть авокадо — известный во всем мире суперфуд. Этот плод ценят за высокое содержание мононенасыщенных жиров, которые организм человека сам вырабатывать не может. Вещества, содержащиеся в авокадо, отлично борются с депрессией, защищают сердце и сосуды. Кроме того, в авокадо гораздо больше калия, чем в бананах. А содержание витаминов С, В, магния и фолиевой кислоты делают плод незаменимым продуктом для тех, кто отказался от употребления мяса и яиц.

Вариант 1. Авокадо-тост с сыром фета.


Сложность:

Ингредиенты:

Цельнозерновой хлеб — 2 ломтика,
Большое спелое авокадо — 1 шт.,
Сыр фета — 80 г. Небольшой пучок мяты,
Лимонный сок — 2 ст. л.,
Соль


(1 порция)

SAVE & PRINT

Способ приготовления:

Авокадо очистите от кожицы, удалите косточку, переложите мякоть в миску и измельчите вилкой до однородной массы.

Добавьте лимонный сок и мяту.

Получившееся пюре из авокадо намажьте на хлеб. Ломтики хлеба можно слегка обжарить или положить в тостер.

Слегка посолите тосты и сверху выложите кусочки сыра фета.

Вариант 2. Тост с авокадо, свежими огурцами и тахини.

Традиционно пасту тахини готовят из перемолотых семян кунжута. В отличие от цельных зерен паста легче усваивается организмом и позволяет извлечь максимум пользы. В тахини содержатся жирные кислоты, которые борются с холестерином и улучшают состояние сердечно-сосудистой системы. Кроме того, паста содержит важные для иммунной системы железо, цинк, селен и медь. Вещества вырабатывают в организме белые кровяные клетки, уничтожающие микробы и борющиеся с инфекциями.


Сложность:

Ингредиенты:

Цельнозерновой хлеб — 2 ломтика,
Большое спелое авокадо — 1 шт.,
Огурец — 1 шт.
Тахини — 1 ст. л
Кинза
Лимонный сок —
2 ст. л.,
Соль


(1 порция)

SAVE & PRINT

Способ приготовления:

Авокадо очистите от кожицы, удалите косточку, переложите мякоть в миску и измельчите вилкой до однородной массы.

В отдельной емкости смешайте лимонный сок и тахини.

Соедините пюре авокадо и получившийся соус из тахини и лимонного сока и хорошо перемешайте.

Выложите смесь на ломтики хлеба. Тонко нарежьте огурец и выложите сверху на хлеб. Посыпьте тост измельченной кирхой и солью по вкусу.

Вариант 3. Авокадо-тост с яйцом пашот.


Сложность:

Ингредиенты:

Цельнозерновой хлеб — 2 ломтика,
Большое спелое авокадо — 1 шт.,
Огурец — 1 шт.
Тахини — 1 ст. л
Кинза
Лимонный сок —
2 ст. л.,
Соль


(1 порция)

SAVE & PRINT

Способ приготовления:

Авокадо очистите от кожицы, удалите косточку, переложите мякоть в миску и измельчите вилкой до однородной массы.

В отдельной емкости смешайте лимонный сок и тахини.

Соедините пюре авокадо и получившийся соус из тахини и лимонного сока и хорошо перемешайте.

Выложите смесь на ломтики хлеба. Тонко нарежьте огурец и выложите сверху на хлеб. Посыпьте тост измельченной кирхой и солью по вкусу.

Вариант 4. Авокадо-тост с соусом дзадзики и орегано.


Сложность:

Ингредиенты:

Цельнозерновой хлеб — 2 ломтика,
Большое спелое авокадо — 1 шт.,
Греческий йогурт — 100 г,
Огурец — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик,
Мята — 1 веточка
Измельченный укроп — 1 ст. л.,
Лимонный сок —
2 ст. л.,
Соль


(1 порция)

SAVE & PRINT

Способ приготовления:

Выложить йогурт в миску.

Очистить огурцы от кожицы, натереть на мелкой терке, отжать лишнюю воду. Добавить огуречную массу в йогурт.

Измельчить чеснок, укроп, мяту, и добавить их в йогурт с огурцом. Тщательно перемешать.

Авокадо очистите от кожицы, удалите косточку, переложите мякоть в миску и измельчите вилкой до однородной массы.

Получившееся пюре из авокадо намажьте на хлеб. Ломтики можно слегка обжарить или положить в тостер.

Дзадзики аккуратно выложите на тост с авокадо. Посыпьте сверху орегано.

Вариант 5. Авокадо-тост с паприкой и сливочным сыром.


Сложность:

Ингредиенты:

Цельнозерновой хлеб — 2 ломтика,
Большое спелое авокадо — 1 шт.,
Сливочный сыр — 125 г,
Лимонный сок —
2 ст. л.,
Сладкая паприка
Соль, перец по вкусу


(1 порция)

SAVE & PRINT

Способ приготовления:

Смешайте сливочный сыр с лимонным соком. Добавьте оливковое масло, приправьте солью и перцем.

Смажьте ломтики хлеба получившимся соусом из сливочного сыра.

Авокадо очистите от кожицы, удалите косточку, переложите мякоть в миску и измельчите вилкой до однородной массы или нарежьте ломтиками. Посолите по вкусу.

Получившееся авокадо намажьте на хлеб поверх сливочного сыра.

Яблочные оладьи с кокосовым йогуртом

Быстрый и сытный завтрак для всей семьи, который можно готовить вместе с детьми.


Сложность:

Ингредиенты:

Среднее яблоко — 2 шт.,

Куриное яйцо — 1 шт.,

Пшеничная или любая другая мука — 1 стакан,

Сахар или сироп топинамбура — 3 ст. л.,

соль по вкусу,

сода на кончике ножа,

масло для обжарки,

кокосовый йогурт или кокосовая сгущенка для подачи.


(1 порция)

SAVE & PRINT

Способ приготовления:

Вымойте яблоки, срежьте кожуру и натрите плоды на мелкой терке.

Смешайте получившееся яблочное пюре с сахаром, яйцами и содой.

Постепенно добавляйте муку. По консистенции тесто должно быть похоже на густой йогурт.

Разогрейте сковороду и аккуратно выложите тесто столовой ложкой так, чтобы сформировался небольшой кружок. Жарьте оладьи под крышкой на небольшом количестве масла, которое больше всего нравится. Для полной готовности будет достаточно держать оладьи на огне 3-4 минуты с каждой стороны.

Подавайте вместе с ложкой кокосового йогурта или сгущенки.

Парфе из киви и кокоса с медом

Идеальное вегетарианское блюдо для вкусного завтрака и красивых фото.


Сложность:

Ингредиенты:

Спелые киви — 2 шт.,

Кокосовый йогурт (лучше густой) — 250 мл,

Половинка лайма,

Свежая мята — 1 веточка,

Мед — 1 ст. л.


(1 порция)

SAVE & PRINT

Способ приготовления:

Очистите один плод киви и нарежьте его кубиками небольшого размера. Второй киви измельчите в блендере.

Хорошо вымойте лайм и снимите цедру на терке. Мелко нарежьте листочки мяты.

Соедините кокосовый йогурт с пюре из киви, цедрой лайма и тщательно перемешайте.

Сервируйте в стакан. Между слоями йогурта выкладывайте кубики киви и мед.

Можно украсить гранатом, семенами чиа или орехами.

Вам также может понравиться

Какими станут наши путешествия после пандемии: 3 тренда

Какими станут наши путешествия после пандемии: 3 тренда

Основательница тревел-медиа Perito Burrito Елена Филиппова рассказывает, что ждет мир путешествий в обозримом будущем

Читать
6 youtube-каналов про порядок и организацию пространства

6 youtube-каналов про порядок и организацию пространства

Делимся каналами, на которые стоит подписаться, чтобы научиться наводить порядок быстро и эффективно

Читать