Портал «Соль» и агентство «Аппетитный маркетинг» придумали фестиваль BreakFest, который продлится до 31 января. 55 ресторанов столицы предлагают 146 завтраков. В меню шефы включили яйца всех форм и видов, блюда из молока и злаков и, конечно, десерты. Гастрономический обозреватель Юлия Сусова (@susfood) рассказывает, где пробовать оладьи с ликером, бирхер-мюсли и кашу с сорбетом из брусники.
Ресторан «Dr. Живаго»
Пожалуй, самое известное среди гостей столицы заведение славится своими завтраками в русском стиле. На фестивале представляют всех главных утренних героев ресторана: омлет по-московски с луком и докторской колбасой, ванильные сырники со сметаной, теплую ром-бабу со сгущенным молоком и фирменную гурьевскую кашу.
Адрес: ул. Моховая, д. 15/1
Ресторан Margarita Bistro
Начинать день в светлом и уютном кафе на Патриках — одно удовольствие. Завтраки подойдут всем, кто на диете, фанатам суперфудов и растительного молока. Выбирайте: белковый омлет с авокадо и спаржей или киноа на кокосовом молоке с манго и бананом. На десерт попробуйте грушу на гриле с чиа вместе с кофе illy.
Адрес: ул. Малая Бронная, д. 28
Ресторан «#СибирьСибирь»
Самое внушительное меню на фестивале потому и подают до 18:00, чтобы вы успели все попробовать. Внимания однозначно заслуживают шакшука из перепелиных яиц, яйцо бенедикт на булочке-«шанежке» с беконом, шпинатом и черной икрой, а также каша из кедровых орешков с сорбетом из брусники. На сладкое — блинчики с творогом и брусникой или якутский керчэх из густых сливок с ягодами.
Адрес: ул. Смоленская, д. 8
Ресторан Buro TSUM
Шеф-повар Владимир Чистяков разработал авторское меню завтраков, вдохновившись гастрономическим разнообразием нашей планеты. Будет шанс мысленно побывать на Русском Севере, если закажете кедровый мусс с морошкой, в Азии — яйцо пашот с карри, во Франции — бриошь с шоколадом и сливочным кремом. Получилось, как и все основное меню, отлично.
Адрес: ул. Петровка, д. 2
Ресторан «Академия» на Бронной
Для фестиваля «Академия» приготовила свои классические хиты: яйцо бенедикт со шпинатом, лососем слабой соли и голландским соусом, оладьи с ягодами и ликером Baileys. Гурманам-новаторам рекомендуем молочную кашу из булгура c хурмой или боул на миндальном молоке с клубникой и семенами чиа. Завтраки будут подавать с 08:00 — горячий привет столичным жаворонкам.
Адрес: ул. Большая Бронная, д. 2/6
Ресторан Avocado Queen
А в Avocado Queen утро в январе начинается в 09:00 и не заканчивается до полуночи. Глен Баллис включил в фестивальное меню яйцо бенедикт с крутоном и гуакамоле, бирхер-мюсли на кокосовом молоке с айвой, домашний йогурт с гранолой и питахайей и кростату с мороженым из Baileys.
Адрес: ул. Малая Бронная, д. 20, стр. 1
Ресторан Carne Grill + Wine
Здесь во время фестиваля можно попробовать бургер «скрембл» или шакшуку, все виды каши с растительным молоком, сырники из домашнего творога и рикотты. Предлагаем также без зазрения совести съесть шоколадный десерт, ведь в нем нет ни лактозы, ни глютена, ни сахара — зато есть Baileys. А что еще нужно с утра? Разве что чашка хорошего эспрессо.
Адрес: Спиридоньевский пер., д. 12/9
