Елена Шифрина: «Я боялась начинать бизнес — это был страх провала»

Основательница компании BioFoodLab Елена Шифрина рассказала, как построить бизнес с миллиардным годовым оборотом и не нервничать по пустякам, а заодно объяснила, почему моделинг и ЗОЖ несовместимы.

Образование и предпринимательство

Идея создать бренд здоровых снеков возникла у меня во время учебы в бостонском MIT. Это была практика, организованная бизнес-школой «Сколково», где я получала MBA. До этого училась в Regent’s University в Лондоне. Весь курс я смогла оплатить самостоятельно — нужную сумму отложила, когда работала моделью. Кстати, с деньгами у меня с детства особые отношения: бабушка была бухгалтером, она учила меня тщательно рассчитывать бюджет, экономить средства и в целом осознанно относиться к тратам. Благодаря ее воспитанию я смогла учиться там, где хотела.

Главное преимущество западной модели образования — навык самостоятельной работы. Там тебе не дают разжеванный материал, а учат искать информацию и анализировать ее. Впоследствии это умение надеяться только на себя очень пригодилось мне и в предпринимательстве, и в обычной жизни.

Как и любой человек, который пробует что-то в первый раз и не лишен саморефлексии, я боялась начинать собственный бизнес. Это был естественный страх провала — думаю, он есть в каждом как проявление инстинкта самосохранения.


«Волшебным пинком» стали слова моего на тот период будущего мужа: «Сделай первый шаг. Для начала зарегистрируй компанию, открой счет и найми первого сотрудника, которому ты будешь платить зарплату. Счетчик запустится — ты будешь понимать, что каждый день рискуешь оказаться в минусе, тебе придется шевелиться, и дело пойдет».


Перед Новым, 2011 годом я зарегистрировала компанию BioFoodLab, в сентябре 2012 года пошли первые продажи, а через полгода мы уже вышли на самоокупаемость. Очень помог бутстрэппинг (от англ. bootstrapping — «самозагрузка») — так в бизнесе называют процесс, когда компания оптимизирует все расходы, в том числе и на персонал. Вы не раздуваете штат, экономите буквально на всем. Благодаря этой системе включаются мозги — вы находите креативные решения, учитесь мыслить нестандартно.

Я решила, что пока мы не будем продавать по 30 тысяч батончиков в месяц, не станем тратить деньги на крутой офис и дополнительных сотрудников. Когда мы эту отметку преодолели, увеличение расходов уже было оправданным.

Новые возможности начали сами нас находить. Например, когда-то магазин Bite находился рядом с офисом компании Disney и сотрудники часто заходили к нам. Вскоре пришло предложение от Disney — компания как раз запускала green program, кампанию по продвижению правильного питания, и хотела сделать коллаборацию. Тогда у нас еще не было своего производства, мы договорились вернуться к этому разговору через год. А спустя год мы подписали контракт, прошли все проверки Disney и запустили батончики Bite Star Wars. Я подумала: это знак! Все идет так, как надо.

В целом из опыта предпринимательства я вынесла следующее: нужно включать логику и здравый смысл. Наш мозг часто ищет какие-то обходные пути и лазейки, хотя всегда есть простое решение. Пример: недавно я встречалась с одним очень влиятельным человеком и попросила у него контакт другого человека, предполагая, что они знакомы. На что он ответил: «Зачем ты тратишь мое и свое время?» Я села, быстро нашла контакт в Интернете и сама связалась с нужным человеком. Вывод простой: если вам кто-то нужен, не стоит искать связи через знакомых. Вы можете просто позвонить любому человеку и договориться о встрече. С любым человеком можно найти общий язык. А если вы хотите построить успешный бизнес в России — просто работайте. Тут масса перспектив.

Тренды и развитие

Нам повезло, что мы одними из первых в России поняли: тренд на ЗОЖ будет набирать обороты. Мировой рынок здоровых закусок растет в геометрической прогрессии. Это логично: ускоряется темп жизни, у людей не всегда есть время на полноценный прием пищи, а перекусывать шоколадками и бутербродами не хочется. Многие люди предпочитают вместо конфеты съесть протеиновый батончик без сахара, а вместо чипсов — натуральное безглютеновое печенье.


По сравнению с США в России ниша ЗОЖ-питания относительно свободна. У нас толком даже не представлены растительные заменители мяса на основе белка. Поэтому нельзя назвать российского потребителя искушенным.


Чтобы привлечь внимание потребителей и донести до них наши основные ценности, мы решили разместить на упаковке красочные сообщения и картинки. Первоначальные вложения в разработку оригинального дизайна вместе с британскими специалистами составили около 30 тысяч долларов. Сам процесс производства также отражает мои ценности. Я веган, поэтому все продукты имеют веганский сертификат, подходят для детей и даже космонавтов.

Важно, что 70% нашей продукции сделано в России на собственном производстве. Только растительное молоко мы пока производим в Испании, но и это скоро будем делать здесь.

Я не стою на месте, постоянно ищу какие-то новые решения, стараюсь замечать зарождающиеся тренды. Например, быстро растущий бьюти-рынок определяет спрос на новые продукты. После прочтения книги Джулии Эндерс «Очаровательный кишечник. Как самый могущественный орган управляет нами» я поняла, что мы тоже можем подхватить бьюти-тенденцию — ведь внешний вид и самочувствие зависят от микрофлоры кишечника. Так появился батончик с пробиотиками Bite Probiotic. Кстати, в честь его запуска мы устроили спортивную вечеринку в Москве, где много основных амбассадоров нашего бренда. Среди гостей я была рада видеть и Софию Кофманн, основательницу HiPO.

Моделинг и велнес

Модельный бизнес сыграл важную роль в моей жизни, хотя я довольно быстро в нем разочаровалась. Меня постоянно заставляли худеть и соблюдать строгую диету. Все это было далеко от моих представлений о здоровых привычках. В детстве я занималась балетом, а это сильная база: у меня было понимание, как нужно питаться, тренироваться, держать себя в форме.


Стройность и тонус мышц — это только полдела. Важна гармония души, ума и тела. Без нее не обойтись, если ты хочешь раскрыть весь свой потенциал в карьере, личной жизни, творчестве. Важно находить баланс. Помимо работы и семьи я уделяю внимание себе. Занимаюсь йогой, пилатесом и иногда теннисом, хожу в спортзал.


Раньше я могла сильно нервничать, а сейчас я научилась это контролировать. На все неприятности я мысленно приклеиваю ярлык «задача». И отношение к ним сразу меняется. Я постоянно себя подбадриваю: ты раньше с этим не сталкивалась — будет интересно! Ну, не получится — попробуешь еще раз. Этот подход снижает значимость проблем и упрощает жизнь.

Каждый прожитый день я воспринимаю как опыт, который складывается в общую копилку. Главный источник саморазвития — конечно же, книги. Из недавно прочитанного: Том Питерс, «Стратегия совершенства», Тони Шей, «Доставляя счастье». Рекомендую!

Вам также может понравиться

Какими станут наши путешествия после пандемии: 3 тренда

Какими станут наши путешествия после пандемии: 3 тренда

Основательница тревел-медиа Perito Burrito Елена Филиппова рассказывает, что ждет мир путешествий в обозримом будущем

Читать
6 youtube-каналов про порядок и организацию пространства

6 youtube-каналов про порядок и организацию пространства

Делимся каналами, на которые стоит подписаться, чтобы научиться наводить порядок быстро и эффективно

Читать